Ovo quebra o mito de ser o vilão dos diabéticos
O ovo e a diabetes para muitas pessoas são duas palavras que não se combinam, mas você sabia que esse alimento é uma ótima opção para quem lida com essa doença no dia a dia? Pois é, o consumo regular de ovos tende a equilibrar a glicemia no sangue.
Por ser um alimento que contém cerca de meio grama de carboidrato e possui um baixo índice glicêmico, o ovo pode ser consumido com moderação, com a frequência ideal não excedendo três unidades por semana.
De acordo com a nutricionista do Instituto Ovos Brasil (IOB), Lúcia Endriukaite, o ovo tem em torno de 63% de gorduras mono e polinsaturadas. “Esse alimento contribui com a saúde do coração”, destaca Lúcia.
Falando em coração, esse alimento possui em sua composição a colina, que é uma substância que contribui na formação de uma enzima que protege o organismo contra a homocisteína, elemento tóxico para esse órgão.
Além disso, Lúcia enfatiza que os diabéticos podem se beneficiar do consumo de ovos, um alimento altamente nutritivo e uma forma conveniente de aumentar o conteúdo de proteínas e micronutrientes de suas dietas.
“O ovo é um alimento saboroso, prático e seguro, e deve estar associado a uma alimentação equilibrada. O cuidado e equilíbrio no consumo de carboidratos é fundamental para a estabilização da glicemia em pacientes diabéticos, assim como a prática de exercícios físicos para a manutenção da saúde e qualidade de vida”, encerrou a nutricionista do IOB.
Sobre o Instituto Ovos Brasil
O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com objetivo de esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que este alimento proporciona à saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.
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